בעוד שבלנדרים יהיו מצוינים לטחינת נוזלים, כמו שייק או מרק, מעבדי מזון יתאימו יותר לטחינת מזון מוצק. הודות ללהבים החדים שבמעבד המזון, ניתן לקצוץ דק מרכיבים מסוימים (כמו עשבי תיבול, לדוגמה) ולשלב מרכיבים נוספים תוך שמירה על המרקם הרצוי (לצורך הכנת פסטו, למשל).
כדי להחליט בין שני סוגי המכשירים, חשבו לאיזה מרקם תרצו להגיע. אם אתם רוצים בעיקר להכין שייקים או מרקים, בחרו בבלנדר. אם אתם רוצים לקצוץ רכיבים שונים בקלות, כמו ירקות לפשטידה או הכנת בצק, בחרו במעבד מזון.
אילו פונקציות יש לבדוק במעבד המזון?
- גודל
מעבד מזון מומלץ הוא כזה שתוכלו להשתמש בו למגוון צורכי המטבח שלכם, בקיבולת המתאימה לכם במדויק. היום ניתן למצוא קערות קיבול הנעות בין 0.7-3.7 ליטרים. לרוב, ככל שהדגם יהיה גדול יותר, כך יהיו בו יותר תכונות - אך כמובן שמעבד מזון שנועד למגוון משימות הבישול יתפוס מקום רב יותר בהשוואה לכזה שרק קוצץ, מגרר או מועך את המזון.
עבור רוב משימות הבישול, מעבד מזון בקיבולת של 2.5 ליטרים יספיק. עם זאת, אם אתם מתכננים להשתמש בו לעיתים תכופות, בייחוד אם מדובר באירוח או בהכנת מזון למספר גדול יחסית של אנשים, העדיפו מעבד מזון עם קיבולת גדולה יותר. יש דגמים המגיעים עם קערה נוספת או יותר, וכך ניתן לעבד מזונות שונים מבלי לשטוף את הקערה קודם.
כדי להבין מהו הגודל המתאים לכם, פשוט נסו לחשוב על השימוש שלכם במעבד המזון ועל כמות המזון שתצטרכו לעבד בו.
- עזרי חיתוך
רוב מעבדי המזון מגיעים עם דיסק חיתוך, להב חיתוך, להב בצק ודיסק לפריסה וגירוד. האביזרים הללו מצוינים לשימוש יומיומי. ככל שתשקיעו יותר במעבד המזון שלכם, למשל בדגמי מעבד מזון מקצועי, כך תקבלו יותר עזרי חיתוך, דוגמת דיסקיות חיתוך חלופיות, להבי חיתוך לקוביות, להבים עבים ודקים וכדומה.
אם אתם אוהבים להתנסות במנות חדשות או ליהנות מדרכים חדשות להכנת המזון, מעבד מזון עם מגוון תכונות יוכל להיות לכם לעזר רב. לחילופין, אם אתם מכינים מנות בסיסיות (כמו חומוס, סלט כרוב או פלאפל, לדוגמה), מכשיר קומפקטי יותר יעשה מצוין את העבודה, והאביזרים הנוספים עשויים פשוט לבלות בארון המטבח שלכם ללא שימוש.
- מהירות
בדקו את רמות המהירות של המכשיר. בדרך כלל שתי מהירויות הן כל הנדרש במשימות המטבח השונות, כשהמהירות הגבוהה יותר מתאימה לעיבוד רכיבים מוצקים כמו אגוזים וירקות והמהירות האיטית מתאימה לבצקים ואמולסיות שונות.
- פולסים
תכונה חיונית נוספת היא הפולסים שמציע מעבד המזון. בין אם תבחרו במעבד מזון נינג'ה, קנווד, מורפי ריצ'רדס או מעבד מזון סמוראי - מומלץ בחום לוודא שהמכשיר מצויד באפשרות לבחור את רמת הפולסים בעת השימוש, מה שיאפשר לכם קיצוץ מבוקר של הרכיבים וימנע מהם להפוך לעיסה.
- רעש
מעבדי מזון הם מכשירים רועשים למדי, כך שלא כדאי למקם את פרמטר הרעש בראש רשימת השיקולים שלכם. עם זאת, יש דגמים הנחשבים לשקטים יותר מאחרים.
- אחסון לעזרי החיתוך
מגירת אחסון פנימית או קופסת אחסון נפרדת תסייע לכם לשמור בנוחות ובקלות את האביזרים הנלווים למעבד המזון, וכך גם תוכלו להגן על הלהבים כשהם לא בשימוש.
- חיבור למכשירים נוספים
יש דגמים של מעבד מזון המאפשרים חיבור לבלנדר או למסחטת מיצים. אם אתם בלאו הכי זקוקים למכשירים הללו - זה פתרון מצוין שגם יחסוך לכם הוצאות נוספות וגם יסייע לכם ליהנות ממגוון מכשירי מטבח נפלאים באופן קומפקטי ונוח יותר.
כאן תוכלו למצוא מעבדי מזון ממבחר מותגים:מעבד מזון של קנווד מג'ימיקס, מעבד מזון פיליפס, מעבד מזון מורפי ריצ'רדס ועוד. תוכלו לצפות במוצרים לבדוק את המפרט הטכני לקרוא חוות דעת של גולשים ולהזמין אונליין בקלות ובזריזות. תוכלו להנות מחווית קנייה בטוחה ואמינה וממשלוחים זריזים.
